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产业
如何去产能，怎样扩大消费？
去产能首先要控制茶叶种植面积，不再支持新植面积。其次是对现有台地茶进行改造，在名茶山辐射范围内，引导对茶叶良种嫁接改造，进行稀疏留养（仿古茶留养），可减少产量，提高品质；对有一定市场渠道的企业，支持对台地茶进行有机茶认证，同样可减少产量，提高品质。最后是上面提到的通过深加工，把茶叶从饮品性向非饮品性转型。
台地茶良种嫁接
扩大消费方面：一方面是全球人口的增长，引导更多的人品饮茶叶，促进茶叶消费，特别是对中国消费者的消费引导，倡导中国茶文化，同时使茶产品方便快捷化，满足消费者的不同需求；另一方面，提高茶叶食品安全，降低茶叶成本，参与国际茶叶市场的竞争，扩大出口。
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